Con características avanzadas

Vital

Gluten

Aumenta la estabilidad y la tolerancia a la fermentación.

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  • Areas de Uso
  • Aumenta la capacidad de retención de gas y agua de la masa.
  • Aumenta la resistencia de la masa y la energía del pan.
  • Proporciona un mejor volumen de pan, una estructura suave y de poro pequeño.
  • Proporciona una formación de costras finas y brillantes.
  • Características Generales
  • VITAL es gluten de trigo estandarizado. Cuando se agrega a la harina, aumenta la cantidad de proteína y gluten húmedo.
  • TASA DE USO es 1-3% Muestra actividad de ácido córbico.
  • LA VIDA ÚTIL es de 1 año a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en un ambiente fresco y seco.
  • Se produce con Garantía de Calidad ISO 9001:2000.​
  • El permiso de producción se obtuvo del MINISTERIO DE AGRICULTURA DE TR. La idoneidad de nuestra empresa para la producción se controla mediante inspecciones periódicas.
  • Especificaciones técnicas

Embalaje: caja de cartón de 25 kg.

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