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Vitbull

100

Augmente le volume du pain.

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Augmente la stabilité et la tolérance de la fermentation.
ıl augmente la capacité de formation de gaz et la capacité de rétention de gaz de la pâte.
Il augmente la résistance de la pâte et l’énergie du pain.
Il fournit une structure interne douce et petite poreuse.
Il fournit une formation de croûte brillante et mince.
Équilibre l’activité de l’alpha amylase.
En augmentant la capacité d’allongement de la pâte, il facilite sa maniabilité.
Cela retarde le rassissement.

La QUANTITÉ D’UTILISATION est de 0,1 %. (100 g pour 100 kg de farine).
CONDITIONNEMENT, Carton de 5 kg composé de paquets de 100 gr.
LA DURÉE DE VIE est de 1 an à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un environnement frais et sec.
Il est produit avec l’assurance qualité ISO 9001:2000.
Le permis de production a été obtenu auprès du TR MINISTERE DE L’AGRICULTURE. L’aptitude de notre entreprise à la production est contrôlée par des inspections régulières.

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