Avec des fonctionnalités avancées

Vitalzyme

G

Augmente la résistance de la pâte.

OBTEINER UNE OFFRE
  • Zones D'utilisation
  • Améliore la tolérance à la fermentation.
  • Il augmente le volume du pain en augmentant la capacité de rétention de gaz de la pâte.
  • Cela affecte positivement la capacité de traitement de la pâte.
  • Caractéristiques Générales
  • VITALZYME G est une préparation d’enzyme glucose oxydase d’Aspergillus spp. Il s’agit de 1500 unités de glucose oxydase.
  • Le DOSAGE est de 1 à 3 gr pour 50 kg de farine. Il doit être utilisé en tenant compte des valeurs de rhéologie.​
  • Augmente la résistance de la pâte dans les graphiques EKSTENSOGRAM ou ALVEOGRAM.
  • LA DURÉE DE VIE est de 1 an à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un environnement frais et sec.​
  • Il est produit avec l’assurance qualité ISO 9001:2000.​
  • Le permis de production a été obtenu auprès du TR MINISTERE DE L’AGRICULTURE. L’aptitude de notre entreprise à la production est contrôlée par des inspections régulières.
  • Spécifications techniques
  • Plage de pH optimale : 4,4-5,5.
  • Température de fonctionnement optimale : 35-60 C.
  • Conditionnement : Carton de 25 kg.

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