- Türkçe

Geliştirilmiş üstün özelliklerle

Vitalzyme

FH

Hamurun gaz oluşturma yeteneğini artırır.

Alfa amilaz aktivitesini dengeler.
Undaki tüm karbonhidratları (nişasta ve nişasta dışı polisakkaritler) hidrolize ederek daha fazla indirgen şeker oluşmasını sağlar.
Hamurun uzama yeteneğini artırarak işlenmesini kolaylaştırır.
Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar.
Parlak ve ince kabuk oluşumu sağlar.
Bayatlamayı geciktirir.

VITALZYME FH Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae suşlarından üretilmiş bir enzim karışımıdır. Hamura direnç veren oksidanlarla beraber kullanılması önerilmektedir. Böylece hamurun oluşturduğu gazın tutulması sağlanacaktır.
DOZAJ 50 kg un için 5-10 gr’dır. Reoloji değerleri dikkate alınarak kullanılmalıdır.
RAF ÖMRÜ serin ve kuru bir ortamda saklandığında üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.
ISO 9001:2000 Kalite Güvencesiyle üretilmektedir.
T.C. TARIM BAKANLIĞI’ndan Üretim İzni alınmıştır. Firmamızın üretime uygunluğu düzenli denetimler ile kontrol edilmektedir.

Optimum pH aralığ: 4.4-5.5

Diğer Ürünler

Posts not found