Avec des fonctionnalités avancées

Vitalzyme

F4

Il s’agit d’une préparation d’enzyme hémicellulase standardisée.

OBTEINER UNE OFFRE
  • Zones D'utilisation
  • En augmentant l’activité de l’alpha-amylase dans la farine, elle crée des sucres réducteurs que la levure peut utiliser.
  • Il réduit le temps de fermentation.
  • Améliore la structure de la coque et des pores.
  • En augmentant la capacité d’allongement de la pâte, il facilite sa maniabilité.
  • Cela retarde le rassissement.
  • Caractéristiques Générales
  • VITALZYME F4 est une enzyme fongique alpha amylase d’Aspergillus oryzae.
  • Il est en activité 50000 SKB.
  • Le DOSAGE est de 0,1-0,5 gr pour 50 kg de farine. Il doit être utilisé en tenant compte de la valeur FN.
  • LA DURÉE DE VIE est de 1 an à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un environnement frais et sec.
  • Il est produit avec l’assurance qualité ISO 9001:2000.​
  • Le permis de production a été obtenu auprès du TR MINISTERE DE L’AGRICULTURE. L’aptitude de notre entreprise à la production est contrôlée par des inspections régulières.
  • Spécifications techniques
  • Plage de pH optimale : 4,4-5,5.
  • Température de fonctionnement optimale : 45-60 C.
  • Conditionnement : Carton de 25 kg.

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