Con características avanzadas

Vitalzyme

F 5000

Es una preparación de enzima hemicelulasa estandarizada.

  • Al aumentar la actividad de la alfa amilasa en la harina, crea azúcares reductores que la levadura puede utilizar y reduce el tiempo de fermentación.
  • Mejora la estructura de la cáscara y los poros.
  • Aumenta el volumen del pan mejorando la capacidad de formación de gas de la masa.
  • Retrasa el envejecimiento.
  • VITALZYME F 5000 es una enzima alfa amilasa fúngica de Aspergillus oryzae.
  • Está en actividad 5000 SKB.
  • LA DOSIS es de 1-5 gr por 50 kg de harina. Debe utilizarse teniendo en cuenta el valor de FN.​
  • LA VIDA ÚTIL es de 1 año a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en un ambiente fresco y seco.
  • Se produce con Garantía de Calidad ISO 9001:2000.​
  • El permiso de producción se obtuvo del MINISTERIO DE AGRICULTURA DE TR. La idoneidad de nuestra empresa para la producción se controla mediante inspecciones periódicas.
  • Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp. , se obtiene a partir de materias primas producidas a partir de cepas y a una temperatura óptima de funcionamiento de 45-55 C
  • Embalaje: caja de cartón de 25 kg.

Otros productos

Posts not found