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Con características avanzadas

Vitalex

LP

Aumenta la resistencia de la masa.

Mejora la tolerancia a la fermentación.
Aumenta el volumen del pan aumentando la capacidad de retención de gas de la masa.
Afecta positivamente la capacidad de procesamiento de la masa.
Utilizado como sustituto de DATEM

VITALEX LP es una preparación enzimática de Aspergillus niger.
LA DOSIS es de 1-5 gr por 50 kg de harina. Debe utilizarse teniendo en cuenta los valores reológicos.
LA VIDA ÚTIL es de 1 año a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en un ambiente fresco y seco.
Se produce con Garantía de Calidad ISO 9001:2000.
El permiso de producción se obtuvo del MINISTERIO DE AGRICULTURA DE TR. La idoneidad de nuestra empresa para la producción se controla mediante inspecciones periódicas.

Rango de pH óptimo: 4.4-5.5.
Temperatura óptima de funcionamiento: 35-60 C
Embalaje: caja de cartón de 25 kg.

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