Avec des fonctionnalités avancées

Vitalex

25

Il prévient dans une certaine mesure les dommages causés par les ravageurs du soleil.

OBTEINER UNE OFFRE
  • Zones D'utilisation
  • Augmente la stabilité et la tolérance de la fermentation.
  • Il augmente la capacité de formation de gaz et la capacité de rétention de gaz de la pâte.
  • Augmente la résistance de la pâte et l’énergie du pain
  • Il fournit un meilleur volume de pain, une structure de pores douce et petite.
  • Il fournit une formation de croûte brillante et mince.
  • Équilibre l’activité de l’alpha amylase.
  • En augmentant la capacité d’allongement de la pâte, il facilite sa maniabilité.​
  • Caractéristiques Générales
  • Compte tenu des propriétés physico-chimiques et rhéologiques de la farine VITALEKS 25, elle est utilisée dans la fourchette de 5 à 10 g pour 50 kg de farine. Utilisé à ces dosages, il améliore les propriétés rhéologiques de la pâte et aide le produit à répondre aux critères de qualité du pain. Nos produits optimisent les bonnes farines tout en minimisant les problèmes de four qui peuvent survenir avec les farines faibles.
  • LA DURÉE DE VIE est de 1 an à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un environnement frais et sec.​
  • Il est produit avec l’assurance qualité ISO 9001:2000.​
  • Le permis de production a été obtenu auprès du TR MINISTERE DE L’AGRICULTURE. L’aptitude de notre entreprise à la production est contrôlée par des inspections régulières.
  • Spécifications techniques
  • Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp. , est obtenu à partir de matières premières produites à partir de souches et à une température de fonctionnement optimale de 45-55 C.
  • Plage de pH optimale : 4,4-5,5.
  • Conditionnement : Carton de 25 kg.

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Vitalex S

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Turkey's leading and distinguished brand...

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