Avec des fonctionnalités avancées

Vitalex

Lux

Il augmente les propriétés baklava et pâtissière de la farine.

OBTENIR UNE OFFRE

Augmente la stabilité et la tolérance de la fermentation.
En augmentant la capacité d’allongement de la pâte, il facilite sa maniabilité.

VITALEX LUX est spécialement conçu pour les farines de baklava et de pâtisserie. Compte tenu des propriétés physico-chimiques et rhéologiques de la farine, elle est utilisée dans la fourchette de 5 à 8 gr pour 50 kg de farine. Lorsqu’il est utilisé dans ces dosages, une structure de pâte appropriée peut être fournie pour une production idéale de baklava et de pâtisserie.
LA DURÉE DE VIE est de 1 an à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un environnement frais et sec.
Il est produit avec l’assurance qualité ISO 9001:2000.
Le permis de production a été obtenu auprès du TR MINISTERE DE L’AGRICULTURE. L’aptitude de notre entreprise à la production est contrôlée par des inspections régulières.

Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp. , est obtenu à partir de matières premières produites à partir de souches et à une température de fonctionnement optimale de 45-55 C.
Plage de pH optimale : 4,4-5,5.
Conditionnement : Carton de 25 kg.

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