Proporciona una rápida disminución de la viscosidad. Proporciona debilitamiento de la estructura proteica hasta que la masa alcanza su forma líquida.
Estructura homogénea de la oblea Menos obleas rotas Dureza homogénea de la oblea VITALEX PW es una enzima proteolítica preparada para proporcionar propiedades como la fragilidad y el crujido en el producto final, destinado a la producción de obleas.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
LA CANTIDAD DE USO es de 20-50 gr/100 kg de harina. LA VIDA ÚTIL DE CONSERVACIÓN es de 1 año a partir de la fecha de producción si se almacena en un lugar fresco y seco.
Se produce con la Garantía de Calidad ISO 9001:2000.
El permiso de producción se obtuvo del Ministerio de Agricultura de la República de Turquía. La idoneidad de nuestra empresa para la producción se controla mediante inspecciones periódicas.
