Vitalex C 25
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex C 25 Belirli oranda süne tahribatını önler. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak ve ince kabuk […]
Vitalzyme FH
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme FH Hamurun gaz oluşturma yeteneğini artırır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Alfa amilaz aktivitesini dengeler. Undaki tüm karbonhidratları (nişasta ve nişasta dışı polisakkaritler) hidrolize ederek daha fazla indirgen şeker oluşmasını sağlar. Hamurun uzama yeteneğini artırarak işlenmesini kolaylaştırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve […]
Vitalex Tandır (Tandırlık)
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Tandır (Tandırlık) Tandırdan düşme veya akma sorunlarını çözer. . TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Belirli oranda süne tahribatını önler. Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, […]
Vitalex Pita (Pidelik)
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Pita (Pidelik) Hamur uzama yeteneğini artırarak, işlenebilirliğini kolaylaştırır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı […]
Vitalex 50
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex 50 Belirli oranda süne tahribatını önler. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak […]
Vitalzyme HS
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme HS Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Alfa amilaz aktivitesini dengeler. Kuvvetli unlarda kullanılır. Hamur direncini azaltırken, uzama yeteneğini artırır. Yoğurma süresini kısaltır, işlenebilirliği kolaylaştırır. Bıçak açma özelliğini iyileştirir. Ekstra ekmek hacmi verir. Gözenek yapısı düzgün, yumuşak bir içyapı sağlar. […]
Vitalzyme EMX
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme EMX Daha iyi işlenebilirlik sağlar. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Alfa amilaz aktivitesini dengeler. Hamurun uzama yeteneğini artırarak işlenmesini kolaylaştırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak ve ince kabuk oluşumu sağlar. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER VITALZYME EMX […]
Vitalzyme G
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme G Hamur direncini artırır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon toleransını iyileştirir. Hamurun gaz tutma kapasitesini yükselterek ekmek hacmini artırır. Hamur işleme yeteneğini olumlu yönde etkiler. GENEL ÖZELLİKLER VITALZYME G, Aspergillus spp. kaynaklı bir glukoz oksidaz enzim preparatıdır. 1500 Glukoz Oksidaz Ünitesidir. DOZAJ 50 […]
Vitalex Lux
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Lux Unun baklavalık ve böreklik özelliklerini artırır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamur uzama yeteneğini artırarak, işlenebilirliğini kolaylaştırır. GENEL ÖZELLİKLER VITALEX LUX, baklava ve pasta unları için özel olarak üretilmiştir. Unun fizikokimyasal ve reolojik özellikleri dikkate alınarak 50 kg […]
Vitalex C 10
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex C 10 Belirli oranda süne tahribatını önler. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak ve ince kabuk […]
