Vitalex SL
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex SL Zayıf, orta veya kuvvetli, her standarttaki un için kullanılabilmektedir. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Dengeli bileşimi nedeniyle paçaldaki ± %20 dalgalanmaları tolere eder. Belirli oranda süne tahribatını önler. Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur […]
Vitalex S
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex S Dengeli bileşimi sayesinde karışımdaki ± %20’lik dalgalanmaları tolere eder TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Belirli oranda süne tahribatını önler. Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek […]
Vitalzyme F4
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme F4 Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Undaki alfa amilaz aktivitesini artırarak mayanın kullanabileceği indirgen şekerler oluşturur. Fermentasyon süresini düşürür. Kabuk ve gözenek yapısını iyileştirir. Hamur uzama yeteneğini artırarak, işlenebilirliğini kolaylaştırır. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER VITALZYME F4 Aspergillus oryzae kökenli […]
Vitalex Delux
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Delux Zayıf, orta veya kuvvetli, her standarttaki un için kullanılabilmektedir. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Dengeli bileşimi nedeniyle paçaldaki ± %20 dalgalanmaları tolere eder. Belirli oranda süne tahribatını önler. Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur […]
Vitalzyme HL
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme HL Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Kuvvetli unlarda kullanılır. Hamur direncini azaltırken, uzama yeteneğini artırır. Yoğurma süresini kısaltır, işlenebilirliği kolaylaştırır. Bıçak açma özelliğini iyileştirir. Ekstra ekmek hacmi verir. Gözenek yapısı düzgün, yumuşak bir içyapı sağlar. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER […]
Vitalzyme F3
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme F3 Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Undaki alfa amilaz aktivitesini artırarak mayanın kullanabileceği indirgen şekerler oluşturur. Fermentasyon süresini düşürür. Kabuk ve gözenek yapısını iyileştirir. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini iyileştirerek ekmek hacmini artırır. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER VITALZYME F3, Aspergillus […]
Vitalex Flat
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Flat Daha iyi işlenebilirlik sağlar. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Ekmek kabuğunun kuruluğunu azaltır ve raf ömrünü uzatır. İyi elastikiyete sahip hamurlar yapar. Kahverengileşmeyi artırır. Hamuru daha kuru yapar. GENEL ÖZELLİKLER VITALEX FLAT Arap tipi yassı ekmek içindir. Geliştirici dozajı 5-15 gr/50 kg un […]
Vitalex 100
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex 100 Belirli oranda süne tahribatını önler. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak […]
Vitalzyme HM
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme HM Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Kuvvetli unlarda kullanılır. Hamur direncini azaltırken, uzama yeteneğini artırır. Yoğurma süresini kısaltır, işlenebilirliği kolaylaştırır. Bıçak açma özelliğini iyileştirir. Ekstra ekmek hacmi verir. Gözenek yapısı düzgün, yumuşak bir içyapı sağlar. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER […]
Vitalzyme F 5000
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme F 5000 Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Undaki alfa amilaz aktivitesini artırarak mayanın kullanabileceği indirgen şekerler oluşturur. Fermantasyon süresini kısaltır. Kabuk ve gözenek yapısını iyileştirir. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini iyileştirerek ekmek hacmini artırır. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER VITALZYME F […]
