Geliştirilmiş üstün özelliklerle

Vitalex

100

Belirli oranda süne tahribatını önler.

  • Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır.
  • Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır.
  • Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır.
  • Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar.
  • Parlak ve ince kabuk oluşumu sağlar.
  • Alfa amilaz aktivitesini dengeler.
  • Hamur uzama yeteneğini artırarak, işlenebilirliğini kolaylaştırır.
  • Bayatlamayı geciktirir.
  • VITALEX 100 unun fizikokimyasal ve reolojik özellikleri göz önünde bulundurularak 50 kg un başına 5-10 g aralığında kullanılır. Bu dozajlarda kullanıldığında hamurun reolojik özelliklerini iyileştirir ve ürünün ekmek kalite kriterlerini karşılamasına yardımcı olur. Ürünlerimiz iyi unları optimize ederken, zayıf unlarda oluşabilecek fırın şikayetlerini en aza indirir.
  • RAF ÖMRÜ serin ve kuru bir ortamda saklandığında üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.
  • ISO 9001:2000 Kalite Güvencesiyle üretilmektedir.​
  • T.C. TARIM BAKANLIĞI’ndan Üretim İzni alınmıştır. Firmamızın üretime uygunluğu düzenli denetimler ile kontrol edilmektedir.
  • Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp. suşlarının 45-55 C optimum çalışma sıcaklığında üretilen hammaddelerden üretilmiştir.
  • Ambalaj: 25 kg karton kolidir.

Diğer Ürünler

Posts not found