Elastograph E1

Elastograph

E 1

Прибор Эластограф Е1 предназначен для исследования свойств муки, таких как: свойства эластичности теста, хлебопекарные свойства, влияние добавок (улучшителей), реологический оптимум.

Эластограф Е1 используется для оценки качества муки и реологических свойств теста.
Прибор определяет реологический оптимум для стандартизации качества муки.
В Эластографе имеется четыре ферментационные камеры
Устройство показывает влияние на муку таких добавок: как аскорбиновая кислота, ферменты и эмульгаторы.
Эластограф соответствует национальным и международным стандартам.
Тестирование проводится в 3 этапа: 45 мин., 90 мин., 135 мин. Это соответствует процессу расстойки теста в промышленных пекарнях.

другие продукты