Top

Ekmek hacmini artırır

- Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır
- Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır
- Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır
- Yumuşak , küçük gözenekli bir içyapı sağlar
- Parlak ve ince kabuk oluşumu sağlar
- Alfa amilaz aktivitesini dengeler
- Hamur uzama yeteneğini artırarak, işlenebilirliğini kolaylaştırır
- Bayatlamayı geciktirir

KULLANIM MİKTARI, % 1’dir. (100 kg un için 1 kg)
AMBALAJ, 20 kg kraft torbadır.
RAF ÖMRÜ serin ve kuru bir ortamda saklandığında üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.
ISO 9001:2000 Kalite Güvencesiyle üretilmektedir.
T.C Tarım Bakanlığından Üretim İzni alınmıştır. Firmamızın üretime uygunluğu, yapılan düzenli denetlemelerle kontrol edilmektedir.

Diğer Ürünlerimiz