Top

CE belgelidir.
Unun kuru gluten miktarı ile protein miktarı arasında yaş gluten miktarı ile protein miktarı arasındakine göre daha iyi bir korelasyon vardır.
Kurutma kısmında teflon kaplı plakalar kullanılmaktadır.Teflon kaplamalar hem daha etkin bir kurutma işlemi yapılmasını sağlamakta ,hem de kuru glutenin test bitiminde yapışmasını engellemektedir.
Kuru gluten miktarı, yaş glutenin 150 C sabit sıcaklıkta, 5 dakika boyunca kuru gluten cihazında ısıl işleme tabi tutulmasıyla belirlenmektedir.
Cihaz 150 C ye doğru ısınırken kırmızı ışık yanmaktadır.
150 C ye ulaşıldığında ise yeşil ışık yanmaktadır.
Yeşil ışığın yanması cihazın teste hazır olduğunu göstermektedir.
Yaş gluten, cihazın teflon kaplı kısmına yerleştirilerek test başlatılmaktadır.
Test bitimine 15 sn kala sesli ikaz alınmakta ve daha sonra otomatik olarak durmaktadır.
Cihazın kapağı açılarak ,kuru gluten alınmakta ve tartımı yapılarak miktarı tespit edilmektedir.

Diğer Ürünlerimiz