Top

VITALZYME F3 является стандартизированной грибковой альфа-амилазой, которую добавляют в муку, чтобы улучшить результаты выпечки.

Таким образом, Vitalzyme F3:

· Уравновешивает альфа-амилазную активность

· Обеспечивает более короткое время замешивания

· Дает тонкую текстуру

· Увеличивает обьем готовой продукции

· Увеличивает срок хранения

АКТИВНОСТЬ - 10000 SKB

ИСТОЧНИК - Aspergillus Oryzae

ДОЗИРОВКА составляет 0,5-3 г / 50 кг муки

СРОК ХРАНЕНИЯ - один год после даты производства.

Оптимальный диапазон температур 45-55 ° C

Оптимальный рН составляет 4,4-5,5

УПАКОВКА - в коробках по 25 кг.

ISO 9001: 2000

Другие продукты